in gia re in to roi NẤU CHÁO CHO BÉ THẾ NÀO THÌ ĐÚNG?
Tin tức:
 
*
Chào Khách. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký. Tháng Mười Một 01, 2014, 06:34:22 AM


Đăng nhập với Tên truy nhập, Mật khẩu và thời gian tự động thoát


Trang: [1] 2 3   Xuống
  In  
Tác giả Chủ đề: NẤU CHÁO CHO BÉ THẾ NÀO THÌ ĐÚNG?  (Đọc 43182 lần)
0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.
khanh an
Bibi măng non
*

Danh vọng: 0
Offline Offline

Bài viết: 56

I'm my parents' sun


« vào lúc: Tháng Tư 24, 2008, 10:13:34 AM »

Các mẹ ơi, giúp mình với. Làm thế nào để nấu cháo đúng cách?

Trước đây khi bé mới ăn cháo, nhà tớ thường nấu như bột, tức là bữa nào nấu bữa ấy, chỉ lâu hơn trước 1 tí. Tuy nhiên bây giờ bé có thể ăn được cháo nguyên hạt nên nấu cả nồi ăn dần (rau và thịt cho sau, lúc đun lại cháo).
lần đầu tiên tớ mua xương về, rửa sạch, bỏ nước đầu đi, cho cháo, khoai tây, cà rốt vào ninh, đến bữa thì múc ra 1 ít, cho thêm thịt và rau vào. Thật không may, bé bị hóc xương dăm. Từ đấy bà ôsin toàn ninh xương với khoai tây, cà rốt, chắt lấy nước. Sau đó lấy nước đấy ninh cháo. Bao giờ đến bữa lại nấu thêm lần nữa và cho thêm thịt, rau vào. Tớ bảo làm thế thì nấu nhiều quá, mất hết chất. Bà ấy cãi lại không làm thế sẽ bị hóc (kinh nghiệm lần trước). Mà tớ còn phát hiện ra là bà ấy ninh xương rất nhanh, để fần xương sau khi ninh nấu thành canh xương ăn cho ngọt. Nhà tớ hôm nào cũng có bát canh xương, khoai tây, cà rốt.

Mọi người mách giúp tớ xem làm cách nào để không bị mất chất của xương mà vẫn không bị hóc với. Cảm ơn nhiều.
Logged

baobao
Bibi siêu nhân
*****

Danh vọng: 835
Offline Offline

Bài viết: 6760

Người thương người bao nhiêu cũng thiếu.


« Trả lời #1 vào lúc: Tháng Tư 24, 2008, 10:23:13 AM »

Nhà tớ thì cứ nấu cháo trắng để đó dùng cho cả ngày.
Cứ đến bữa thì múc ra lượng vừa đủ 1 cữ cho bé rồi nấu cùng với cá, thịt, tôm, hay cua gì đó tùy vào mỗi bữa cho bé ăn loại gì. Tuyệt đối không bao giờ nấu 1 lần rồi đến khi ăn hâm nóng lại. Và cũng tuyệt đối không bao giờ cùng 1 ngày mà cho ăn lặp đi lặp lại 1 món cả.
Nấu cho bé thì đâu có nhiều đâu, nên không bao giờ sợ vất vả.
Logged

Bố Bin tồ
Bibi Pro
****

Danh vọng: 71
Offline Offline

Bài viết: 898

Bố già khó tính...


WWW
« Trả lời #2 vào lúc: Tháng Tư 24, 2008, 10:32:09 AM »

Các mẹ ngại thì cứ lấy nồi cơm điện mà nấu, xương thì ninh bằng sườn hoặc xương sống. CHỉ lưu ý là tủy xương có tính hàn nên cho thêm vài thứ thuộc vị nóng...
Còn nấu bằng các thứ khác thì dễ, chắc không phải hướng dẫn
Logged

Lan Duyen
Bibi siêu nhân
*****

Danh vọng: 1946
Offline Offline

Bài viết: 7676

Yêu con lắm- yêu vô cùng...


« Trả lời #3 vào lúc: Tháng Tư 24, 2008, 10:45:12 AM »

Mình nấu cháo trắng để dành ăn 2 ngày.  Chọn mua gạo thơm + ngon cho bé , trước hết vo sạch ngâm gạo bằng nước nóng, khoảng 30p sau mới nấu, đun bằng nồi áp suất rất nhanh, nhớ tắt lửa rồi bật lại khoảng 2 lần, chờ nguội hẳn mới mở nắp, cất vào tủ lạnh để sử dụng 2 ngày. Cháo rất nhừ và thơm ngon.

Mỗi sáng sớm lấy cháo trắng này nấu với thịt, cá, cua, tôm, lươn và rau củ tùy loại, chỉ cần băm hơi nhuyễn chứ không hề xay. Nấu 1 lần cho 2 bữa ăn. Chén cháo của cữ ăn thứ 2 được bọc lại để tủ lạnh, khi ăn lấy ra chưng lại bằng nước sôi chứ không  đun.

Bé ăn rất nhanh, khoảng 10 phút cho mỗi bữa ăn, nhưng mỗi tội Bé không ăn thêm theo ý Mẹ ( nhồi thêm cho mau lớn ấy mà!), môi mím chặt lại sau khi cảm thấy đã  hoàn  thành nghĩa vụ !!! Chỉ 2/3 chén thôi, thấy mà tức anh ách...  :t :t :t



Logged


Em đứng 1 mình em xinh nhất hội!
khanh an
Bibi măng non
*

Danh vọng: 0
Offline Offline

Bài viết: 56

I'm my parents' sun


« Trả lời #4 vào lúc: Tháng Tư 28, 2008, 09:12:54 AM »

Nấu cháo trắng thì ok rồi. Nhưng tớ muốn nấu bằng nước xương và thêm khoai vào ninh cùng. Tất nhiên gạo để nấu cháo cũng là loại gạo ngon, cùng với các loại đỗ, hạt sem, ý dĩ, hoài sơn.... Đến bữa mình mới cho nhân (tức là rau và thịt vào sau), đồng thời để đổi món.
Nhưng mình vẫn băn khoăn là cho xương thế nào là hợp lý, hay là nấu bằng xương sườn?
Logged

Bố Bin tồ
Bibi Pro
****

Danh vọng: 71
Offline Offline

Bài viết: 898

Bố già khó tính...


WWW
« Trả lời #5 vào lúc: Tháng Tư 28, 2008, 09:14:33 AM »

Nấu cháo trắng thì ok rồi. Nhưng tớ muốn nấu bằng nước xương và thêm khoai vào ninh cùng. Tất nhiên gạo để nấu cháo cũng là loại gạo ngon, cùng với các loại đỗ, hạt sem, ý dĩ, hoài sơn.... Đến bữa mình mới cho nhân (tức là rau và thịt vào sau), đồng thời để đổi món.
Nhưng mình vẫn băn khoăn là cho xương thế nào là hợp lý, hay là nấu bằng xương sườn?

Trẻ em ai lại cho những thứ thuốc bắc như vậy?
Đặc biệt là Hoài Sơn, bạn có biết có những bệnh mà chỉ cần nhấm nước của Hoài Sơn là có thể tử vong không? Nấu cháo cho con hay cho bố mẹ vậy?
Logged

Tit&Tôm
Bibi siêu nhân
*****

Danh vọng: 29
Offline Offline

Bài viết: 3142

Chốn bình yên...


« Trả lời #6 vào lúc: Tháng Tư 28, 2008, 09:25:15 AM »

Nấu cháo trắng thì ok rồi. Nhưng tớ muốn nấu bằng nước xương thêm khoai vào ninh cùng. Tất nhiên gạo để nấu cháo cũng là loại gạo ngon, cùng với các loại đỗ, hạt sem, ý dĩ, hoài sơn.... Đến bữa mình mới cho nhân (tức là rau và thịt vào sau), đồng thời để đổi món.
Nhưng mình vẫn băn khoăn là cho xương thế nào là hợp lý, hay là nấu bằng xương sườn?

Tớ nghĩ mấy cái đó ko cần thiết. Vì thực ra trong nước xương ko có ý nghĩa về dinh dưỡng, chỉ là cho ngọt ngọt, nhưng ăn nhiều cũng ngấy lắm (cái này suy từ ng lớn mình ra thôi)
Logged

bomebong
Bibi siêu nhân
*****

Danh vọng: 499
Offline Offline

Bài viết: 6333

Have a nice day! ^_^


« Trả lời #7 vào lúc: Tháng Tư 28, 2008, 09:28:30 AM »

Nhà tớ thì cứ nấu cháo trắng để đó dùng cho cả ngày.
Cứ đến bữa thì múc ra lượng vừa đủ 1 cữ cho bé rồi nấu cùng với cá, thịt, tôm, hay cua gì đó tùy vào mỗi bữa cho bé ăn loại gì. Tuyệt đối không bao giờ nấu 1 lần rồi đến khi ăn hâm nóng lại. Và cũng tuyệt đối không bao giờ cùng 1 ngày mà cho ăn lặp đi lặp lại 1 món cả.
Nấu cho bé thì đâu có nhiều đâu, nên không bao giờ sợ vất vả.

Nhà em nấu giống nhà bác baobao này
Logged



le nguyen tam an (LNTA)
Bibi trưởng thành
***

Danh vọng: 0
Offline Offline

Bài viết: 450

Cốm Yêu


« Trả lời #8 vào lúc: Tháng Năm 06, 2008, 04:30:05 PM »

Nhà tớ cũng giống nhà bomebong!!!
Logged


<img src="[url]http://dn.daisypath.com/sOWbp7.png" alt="Daisypath Anniversary Years Ticker" border="0"  />[/url]
Mẹ Bill hói
Bibi siêu nhân
*****

Danh vọng: 413
Offline Offline

Bài viết: 4645

Bill yêu mẹ nhiều!


« Trả lời #9 vào lúc: Tháng Năm 28, 2008, 04:21:37 PM »

Bill nhà mình mới tập cho ăn cháo từ tháng trước nhưng là cháo gạo vỡ chứ ko fải cháo nguyên hạt vì bé mới có 4 cái răng. Mình mua gạo xay trên Châu long, ở đó người ta xay gạo, hạt sen và các loại đỗ, thấy cũng rất thơm ngon. Khi nấu thì ninh gạo trước cho chín, sau đó xay thịt hoặc cá , tôm + rau rồi cho vào, khi nào bột chín, tắt bếp thì cho dầu ăn. Có thể nấu 1 bữa 1 hoặc 2 bữa 1 lần.
Logged

mezz
Bibi siêu nhân
*****

Danh vọng: 578
Offline Offline

Bài viết: 5930

Zi zỉ zì zi


WWW
« Trả lời #10 vào lúc: Tháng Năm 28, 2008, 05:25:46 PM »

Mình nấu cháo trắng để dành ăn 2 ngày.  Chọn mua gạo thơm + ngon cho bé , trước hết vo sạch ngâm gạo bằng nước nóng, khoảng 30p sau mới nấu, đun bằng nồi áp suất rất nhanh, nhớ tắt lửa rồi bật lại khoảng 2 lần, chờ nguội hẳn mới mở nắp, cất vào tủ lạnh để sử dụng 2 ngày. Cháo rất nhừ và thơm ngon.

Mỗi sáng sớm lấy cháo trắng này nấu với thịt, cá, cua, tôm, lươn và rau củ tùy loại, chỉ cần băm hơi nhuyễn chứ không hề xay. Nấu 1 lần cho 2 bữa ăn. Chén cháo của cữ ăn thứ 2 được bọc lại để tủ lạnh, khi ăn lấy ra chưng lại bằng nước sôi chứ không  đun.

Bé ăn rất nhanh, khoảng 10 phút cho mỗi bữa ăn, nhưng mỗi tội Bé không ăn thêm theo ý Mẹ ( nhồi thêm cho mau lớn ấy mà!), môi mím chặt lại sau khi cảm thấy đã  hoàn  thành nghĩa vụ !!! Chỉ 2/3 chén thôi, thấy mà tức anh ách...  :t :t :t






nhà landuyen giống nhà zz, buổi sáng con bé giúp việc nấu cháo trắng trước, sau đó mẹ zz nấu các thức còn lại, rồi trộn vào cháo, zz bi giờ ăn được cháo lợn cợn rồi nên cũng đỡ phải xay, chỉ tốn thời gian băm nát các món khác. 1 ngày nấu 1 lần, cho 3 cữ, các cữ chưa ăn bọc lại cho vào tủ lạnh, khi ăn hâm bằng lò vi ba. Vì mẹ zz muốn nấu cho zz ăn, mà không có điều kiện nấu riêng từng bữa nên đành làm vậy. zz ăn từ bé tới giờ, cũng ngán lắm, nhưng biết sao được, không dám giao cho người GV nấu, sợ không cẩn thận. Chủ nhật thì mẹ  cho zz đi ăn sáng cùng ba mẹ, thường là ăn phở bò. trưa đó thì tập ăn cơm nát, chiều ăn súp hoặc nui.
Các mẹ lưu ý không nên nấu cho con quá nhiều chất đạm nhé, bé ăn vào mệt lắm đấy. Thận bé làm việc quá sức sau này dễ tổn thương.  Nếu ninh xương lấy nước dùng cũng được, nhưng đừng ninh thêm khoai tây cà rốt... các thức đó không hợp khi nấu chung với các thức khác ( như rau, cá...). Củ thì phải nấu chung với củ, rau thì nấu với rau, rau và củ không kết hợp với nhau được. hầm bà lằng như vậy sẽ làm cơ thể bé tổng hợp quá nhiều chất trong 1 thơi gian, mình là người lớn mà ăn thế cũng mệt huống chi con trẻ.
Còn các vị thuốc Bắc càng phải cẩn thận hơn. Đừng vỗ béo bé quá, nhiều vị thuốc có tính hàn, dùng không cẩn thận bé dễ bị phát lãnh thì mệt lắm. Còn nếu không thì sẽ dư chất bổ, tích tụ mãi dễ gây béo phì lắm í.
Logged



http://360.yahoo.com/profile-GppCzuslc7OkksOrGP3alnoE3A--?cq=1

Con dù lớn vẫn là con của mẹ. Đi khắp đất trời lòng mẹ vẫn theo con... :mezz: :mezz: :mezz:
cuncun
Bibi măng non
*

Danh vọng: 0
Offline Offline

Bài viết: 144


« Trả lời #11 vào lúc: Tháng Sáu 03, 2008, 02:50:55 PM »

Nhà tớ thì nấu thế này! Đơn giản mà rất ngon, không mất nhiều thời gian gì đâu! Sáng sớm, bác GV lấy gạo tẻ ngon nấu 1 nồi ăn cả ngày (nhà tớ hay nấu gạo nương), vo sạch, bỏ vào nồi, đổ nước lạnh, đun sôi bùng lên, sau đó bớt lửa, để thật nhỏ, đậy vung và cứ thế cháo sôi liu riu (tuyệt đối không đụng đũa vào sẽ chóng bị khê vì tinh bột tan ra mà). Khoảng 30 - 40p là nồi cháo nhừ cực kỳ luôn. Nếu con chưa ăn được cháo nguyên hạt thì mẹ chỉ cần lấy đũa đánh dừ ra là cháo sẽ thành cháo gạo vỡ, sánh mà thơm ngon. Nếu con đã ăn được cháo hạt thì cứ để nguyên vậy.
Xương sườn mua về, rửa bằng nước lạnh, bỏ vào nồi, đổ ngập nước đun sôi lên, sau đó đổ bỏ nước đó đi, cho nước lạnh vào rửa lại thật sạch (2-3 lần nữa). Cho 1 chút dầu ăn (không chứa thành phần dầu cọ nhé, vì không tốt cho bé), 1 chút hành củ bằm nhuyễn phi thơm lên, bỏ sườn vào sào sơ, sau đó chế nước lạnh vô và ninh lửa nhỏ để lấy nước cho bé. (Nếu có nồi áp suất càng tốt vì tiết kiệm thời gian, nước xương trong mà ngọt).
Mẹ tùy theo bữa ăn của bé mà chế biến nhé! Có thể gỡ thịt sườn ra, bằm nhuyễn hoặc bỏ vô cối sinh tố xay. Hoặc tôm, cua, cá các loại cũng thế!
Nếu mẹ muốn ninh khoai tây, cà rốt, khoai sọ, bí đỏ thì xắt miếng mỏng, cho nước lạnh vào nấu riêng (chỉ 5-10p là chín nhừ) để thêm vào cháo sau.
Đến bữa ăn của con, mẹ lấy 1 bát cháo trằng đã ninh dừ + thịt (tôm, cua, cá..) + rau xanh băm nhỏ + dầu ăn là đủ chất đinh dưỡng.
Nhà tớ thường chế biến các loại đạm thủy sản như sau:
- Phi thơm chút hành băm + dầu ăn, cho tôm (cá gỡ nạc, lươn, cua gỡ nạc) vào xào thơm.
- Cho khoai tây/ cà rốt/ khoai so/bí đỏ (tùy hôm) vào cối xinh tố + tôm/sườn gỡ nạc vào xay dừ.
- Bỏ vào cháo trắng, đun lên, bỏ rau xanh, dầu ăn vào là ok.
(Lươn, cá, cua thì tớ xào xong tớ giã nhuyễn chứ không xay).
Tớ thường kết hợp rau củ như sau, các mẹ có thể tham khảo nhé:
- Khoai tây/ cà rốt + cá/thịt heo/ thịt bò/ tôm/cua + rau ngót/ rau cải ngọt/cải bắp/bó xôi
- Khoai sọ/bí đỏ: lươn/cua/trứng(bí đỏ)/tôm/thịt heo/thịt bò +cải xanh/ cải ngọt/cải chíp/rau dền
- Cà chua + trứng gà/trứng cút + cải canh
Còn nước xương tớ đổ vào bình bỏ tủ lạnh ăn dần, mỗi bữa chế thêm 1 chút vào cháo khi nấu từng bữa cho bé (nhất là bữa nào nấu tôm, cua, cá cho khử mùi tanh mà ngọt cháo, dễ ăn) những không ăn thường xuyên đâu vì sợ ngán mà thừa chất, tuần từ 2-3 lần thôi.
Một ngày bé nhà tớ ăn 4 bữa cháo, tớ hay mua thịt bò, thịt heo về làm ruốc để đổi bữa, còn tôm cua cá thì ăn tươi trong 1-2 ngày.
VD:
- Hôm ăn khoai tây + cà rốt:
Sáng: cháo thịt heo + khoai tây, cà rốt + rau cải ngọt
Trưa: cháo tôm + khoai tây, cà rốt + rau ngót
Chiều: cháo thịt bò + khoai tây, cà rốt + rau bó xôi
Tối: cháo tôm + khoai tây, cà rốt + rau dền.
Được cái bác GV nhà tớ cũng chịu khó mà nhanh nhẹn nên tớ chỉ việc chia bữa, nêm mặn và dặn bác ở nhà đến giờ bữa cho vào xoong, nấu lên, cho rau và dầu ăn vào là ổn!
Logged
Chị em nhà Thơm
Bibi siêu nhân
*****

Danh vọng: 85
Offline Offline

Bài viết: 2301

Bibi siêu dễ thương


« Trả lời #12 vào lúc: Tháng Sáu 03, 2008, 03:05:53 PM »

Nhà tớ thì nấu thế này! Đơn giản mà rất ngon, không mất nhiều thời gian gì đâu! Sáng sớm, bác GV lấy gạo tẻ ngon nấu 1 nồi ăn cả ngày (nhà tớ hay nấu gạo nương), vo sạch, bỏ vào nồi, đổ nước lạnh, đun sôi bùng lên, sau đó bớt lửa, để thật nhỏ, đậy vung và cứ thế cháo sôi liu riu (tuyệt đối không đụng đũa vào sẽ chóng bị khê vì tinh bột tan ra mà). Khoảng 30 - 40p là nồi cháo nhừ cực kỳ luôn. Nếu con chưa ăn được cháo nguyên hạt thì mẹ chỉ cần lấy đũa đánh dừ ra là cháo sẽ thành cháo gạo vỡ, sánh mà thơm ngon. Nếu con đã ăn được cháo hạt thì cứ để nguyên vậy.
Xương sườn mua về, rửa bằng nước lạnh, bỏ vào nồi, đổ ngập nước đun sôi lên, sau đó đổ bỏ nước đó đi, cho nước lạnh vào rửa lại thật sạch (2-3 lần nữa). Cho 1 chút dầu ăn (không chứa thành phần dầu cọ nhé, vì không tốt cho bé), 1 chút hành củ bằm nhuyễn phi thơm lên, bỏ sườn vào sào sơ, sau đó chế nước lạnh vô và ninh lửa nhỏ để lấy nước cho bé. (Nếu có nồi áp suất càng tốt vì tiết kiệm thời gian, nước xương trong mà ngọt).
Mẹ tùy theo bữa ăn của bé mà chế biến nhé! Có thể gỡ thịt sườn ra, bằm nhuyễn hoặc bỏ vô cối sinh tố xay. Hoặc tôm, cua, cá các loại cũng thế!
Nếu mẹ muốn ninh khoai tây, cà rốt, khoai sọ, bí đỏ thì xắt miếng mỏng, cho nước lạnh vào nấu riêng (chỉ 5-10p là chín nhừ) để thêm vào cháo sau.
Đến bữa ăn của con, mẹ lấy 1 bát cháo trằng đã ninh dừ + thịt (tôm, cua, cá..) + rau xanh băm nhỏ + dầu ăn là đủ chất đinh dưỡng.
Nhà tớ thường chế biến các loại đạm thủy sản như sau:
- Phi thơm chút hành băm + dầu ăn, cho tôm (cá gỡ nạc, lươn, cua gỡ nạc) vào xào thơm.
- Cho khoai tây/ cà rốt/ khoai so/bí đỏ (tùy hôm) vào cối xinh tố + tôm/sườn gỡ nạc vào xay dừ.
- Bỏ vào cháo trắng, đun lên, bỏ rau xanh, dầu ăn vào là ok.
(Lươn, cá, cua thì tớ xào xong tớ giã nhuyễn chứ không xay).
Tớ thường kết hợp rau củ như sau, các mẹ có thể tham khảo nhé:
- Khoai tây/ cà rốt + cá/thịt heo/ thịt bò/ tôm/cua + rau ngót/ rau cải ngọt/cải bắp/bó xôi
- Khoai sọ/bí đỏ: lươn/cua/trứng(bí đỏ)/tôm/thịt heo/thịt bò +cải xanh/ cải ngọt/cải chíp/rau dền
- Cà chua + trứng gà/trứng cút + cải canh
Còn nước xương tớ đổ vào bình bỏ tủ lạnh ăn dần, mỗi bữa chế thêm 1 chút vào cháo khi nấu từng bữa cho bé (nhất là bữa nào nấu tôm, cua, cá cho khử mùi tanh mà ngọt cháo, dễ ăn) những không ăn thường xuyên đâu vì sợ ngán mà thừa chất, tuần từ 2-3 lần thôi.
Một ngày bé nhà tớ ăn 4 bữa cháo, tớ hay mua thịt bò, thịt heo về làm ruốc để đổi bữa, còn tôm cua cá thì ăn tươi trong 1-2 ngày.
VD:
- Hôm ăn khoai tây + cà rốt:
Sáng: cháo thịt heo + khoai tây, cà rốt + rau cải ngọt
Trưa: cháo tôm + khoai tây, cà rốt + rau ngót
Chiều: cháo thịt bò + khoai tây, cà rốt + rau bó xôi
Tối: cháo tôm + khoai tây, cà rốt + rau dền.
Được cái bác GV nhà tớ cũng chịu khó mà nhanh nhẹn nên tớ chỉ việc chia bữa, nêm mặn và dặn bác ở nhà đến giờ bữa cho vào xoong, nấu lên, cho rau và dầu ăn vào là ổn!
Bé nhà bạn bao nhiu tháng rồi thế! Mình đang sợ là nếu bé quá mà cho ăn đồ xào hành mỡ, lắm dầu mỡ, khó tiêu đấy. Mình nghĩ là chỉ nên cho chút dầu lúc nấu cháo thui
Logged

 

Bé Bibi của mẹ Bé Bibi của mẹ Bé Bibi của mẹ Bé Bibi của mẹBé Bibi của mẹ Bé Bibi của mẹ Bé Bibi của mẹ Bé Bibi của mẹ
mezz
Bibi siêu nhân
*****

Danh vọng: 578
Offline Offline

Bài viết: 5930

Zi zỉ zì zi


WWW
« Trả lời #13 vào lúc: Tháng Sáu 03, 2008, 03:07:39 PM »

Nhà tớ thì nấu thế này! Đơn giản mà rất ngon, không mất nhiều thời gian gì đâu! Sáng sớm, bác GV lấy gạo tẻ ngon nấu 1 nồi ăn cả ngày (nhà tớ hay nấu gạo nương), vo sạch, bỏ vào nồi, đổ nước lạnh, đun sôi bùng lên, sau đó bớt lửa, để thật nhỏ, đậy vung và cứ thế cháo sôi liu riu (tuyệt đối không đụng đũa vào sẽ chóng bị khê vì tinh bột tan ra mà). Khoảng 30 - 40p là nồi cháo nhừ cực kỳ luôn. Nếu con chưa ăn được cháo nguyên hạt thì mẹ chỉ cần lấy đũa đánh dừ ra là cháo sẽ thành cháo gạo vỡ, sánh mà thơm ngon. Nếu con đã ăn được cháo hạt thì cứ để nguyên vậy.
Xương sườn mua về, rửa bằng nước lạnh, bỏ vào nồi, đổ ngập nước đun sôi lên, sau đó đổ bỏ nước đó đi, cho nước lạnh vào rửa lại thật sạch (2-3 lần nữa). Cho 1 chút dầu ăn (không chứa thành phần dầu cọ nhé, vì không tốt cho bé), 1 chút hành củ bằm nhuyễn phi thơm lên, bỏ sườn vào sào sơ, sau đó chế nước lạnh vô và ninh lửa nhỏ để lấy nước cho bé. (Nếu có nồi áp suất càng tốt vì tiết kiệm thời gian, nước xương trong mà ngọt).
Mẹ tùy theo bữa ăn của bé mà chế biến nhé! Có thể gỡ thịt sườn ra, bằm nhuyễn hoặc bỏ vô cối sinh tố xay. Hoặc tôm, cua, cá các loại cũng thế!
Nếu mẹ muốn ninh khoai tây, cà rốt, khoai sọ, bí đỏ thì xắt miếng mỏng, cho nước lạnh vào nấu riêng (chỉ 5-10p là chín nhừ) để thêm vào cháo sau.
Đến bữa ăn của con, mẹ lấy 1 bát cháo trằng đã ninh dừ + thịt (tôm, cua, cá..) + rau xanh băm nhỏ + dầu ăn là đủ chất đinh dưỡng.
Nhà tớ thường chế biến các loại đạm thủy sản như sau:
- Phi thơm chút hành băm + dầu ăn, cho tôm (cá gỡ nạc, lươn, cua gỡ nạc) vào xào thơm.
- Cho khoai tây/ cà rốt/ khoai so/bí đỏ (tùy hôm) vào cối xinh tố + tôm/sườn gỡ nạc vào xay dừ.
- Bỏ vào cháo trắng, đun lên, bỏ rau xanh, dầu ăn vào là ok.
(Lươn, cá, cua thì tớ xào xong tớ giã nhuyễn chứ không xay).
Tớ thường kết hợp rau củ như sau, các mẹ có thể tham khảo nhé:
- Khoai tây/ cà rốt + cá/thịt heo/ thịt bò/ tôm/cua + rau ngót/ rau cải ngọt/cải bắp/bó xôi
- Khoai sọ/bí đỏ: lươn/cua/trứng(bí đỏ)/tôm/thịt heo/thịt bò +cải xanh/ cải ngọt/cải chíp/rau dền
- Cà chua + trứng gà/trứng cút + cải canh
Còn nước xương tớ đổ vào bình bỏ tủ lạnh ăn dần, mỗi bữa chế thêm 1 chút vào cháo khi nấu từng bữa cho bé (nhất là bữa nào nấu tôm, cua, cá cho khử mùi tanh mà ngọt cháo, dễ ăn) những không ăn thường xuyên đâu vì sợ ngán mà thừa chất, tuần từ 2-3 lần thôi.
Một ngày bé nhà tớ ăn 4 bữa cháo, tớ hay mua thịt bò, thịt heo về làm ruốc để đổi bữa, còn tôm cua cá thì ăn tươi trong 1-2 ngày.
VD:
- Hôm ăn khoai tây + cà rốt:
Sáng: cháo thịt heo + khoai tây, cà rốt + rau cải ngọt
Trưa: cháo tôm + khoai tây, cà rốt + rau ngót
Chiều: cháo thịt bò + khoai tây, cà rốt + rau bó xôi
Tối: cháo tôm + khoai tây, cà rốt + rau dền.
Được cái bác GV nhà tớ cũng chịu khó mà nhanh nhẹn nên tớ chỉ việc chia bữa, nêm mặn và dặn bác ở nhà đến giờ bữa cho vào xoong, nấu lên, cho rau và dầu ăn vào là ổn!


Cũng muốn học hỏi, nhưng nhìn phức tạp quá, thôi cứ nấu như cũ.
Logged



http://360.yahoo.com/profile-GppCzuslc7OkksOrGP3alnoE3A--?cq=1

Con dù lớn vẫn là con của mẹ. Đi khắp đất trời lòng mẹ vẫn theo con... :mezz: :mezz: :mezz:
cuncun
Bibi măng non
*

Danh vọng: 0
Offline Offline

Bài viết: 144


« Trả lời #14 vào lúc: Tháng Sáu 03, 2008, 04:14:33 PM »

Hơ hơ! ko phức tạp đâu! diễn giải chi tiết thế để các mẹ tham khảo cho tiện thui mà! Cứ thử đi, đơn giản thui! Bé nhà tớ được 20 tháng rùi, có hành mỡ gì nhiều đâu, vẫn là dầu ăn dành cho bé (đậu nành, hướng dương, dầu mè), chỉ là 1 chút xíu hành củ hoặc đầu hành trắng thôi mà. Nếu sợ con ăn bị nóng mẹ có thể phi vàng lên xong rồi vớt bỏ xác. Nấu vậy ngon lắm! Bé nhà mình toàn ăn vậy ah! Từ hồi 14 tháng đến giờ đấy! tăng cân đều đều!
Logged
Trang: [1] 2 3   Lên
  In  
 
Chuyển tới:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.16 | SMF © 2011, Simple Machines

Diễn đàn bibi.vn phát triển bởi Innova.vn
Valid XHTML 1.0! Valid CSS! Dilber MC Theme by HarzeM
Trang được tạo trong 0.079 seconds với 21 câu truy vấn.